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SIRHA

FOOD RADIO

 

Le SIRHA (Salon Internationale, de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) se tiendra cette année du 26 au 30 janvier 2019 à Euroexpo à Lyon.

 

Défini comme le plus grand salon mondial du FoodService, il se focalise cette année sur les influences et les innovations.

 

Quelques chiffres sur cette édition :

 

208 000 personnes attendues provenant de 132 pays

25 000 chefs présents pendant ces 5 jours.

3000 exposants

7 halls d’expositions

21 concours

12 secteurs d’activités

 

Les événements à ne pas manquer pendant le salon :

 

Le SIRHA WORLD CUISINE SUMMIT : le premier événement mondial rassemblant des acteurs internationaux de l’industrie du Foodservice afin de promouvoir des solutions pour un futur meilleur.

 

Le FOOD STUDIO by SIRHA : véritable laboratoire d’idées qui permet de déguster en direct les grandes tendances du Sirha à travers un programme riche, pédagogique et inspirant.

 

Le Plateau Sirha TV : animé par les journalistes Carine TEYSSANDIER, Michel TANGUY et Tiffany CONROI

 

L’exposition FOOD DESIGN : qui présentera une sélection d’œuvres originales sur les thèmes des paysages culinaires, de la territorialité, et des accords mets et vins régionaux.

 

Les trophées de l’innovation : qui distinguent 12 innovations dans le secteur de la restauration, 8 dans la catégorie produits, boissons et ingrédients et 4 dans la catégorie matériel équipement et concepts.

 

L’espace des chefs et cuisine en scène avec de nombreux concours comme :

 

  • le Concours du meilleur traiteur international
  • La Coupe du monde de la pâtisserie.
  • Le Bocuse d’or.
  • Le Trophée Battle Masse
  • Le Trophée du meilleur Maître d’hôtel
  • Le Festival de la créativité gastronomique.
  • La Coupe de France des Fromages.

 

Le WINE BAR by SIRHA.

 

Tendances Pain by SIRHA : un espace dédié aux métiers de la boulangerie avec l’organisation de la Coupe de France de Boulangerie.

 

La maison de la pâtisserie et de la Glacerie By SIRHA : avec l’organisation du Championnat Européen du Sucre, Le Championnat Européen des desserts glacés et le Championnat de France des Arts Gourmands.

 

Le café Show by SIRHA : avec l’oganisation du championnat de France de Barista, Le Latte Art, Le Coffee in Good Spirits, le Brewers Cup et le Cup Tasting.

 

Plus d’information sur le site internet https://sirha.com/fr et sur leurs réseaux sociaux : Facebook, Twitter, Youtube, et Instagram.

 

Fin de cette chronique immédiatement disponible en podcast sur le site internet https://foodradio.com

Bonne journée à l’écoute de FOODRADIO.